一、草莓的贮藏特点　　草莓的果实饱含果汁，果皮极薄，十分娇嫩，极易受损伤而腐烂。草莓在贮藏中易受灰霉、根霉、皮腐病菌危害，采用化学或物理处理可以减少发病和霉烂。草莓贮藏难度大，必须采取综合技术措施，并配备一定的设备条件，才能达到较好的保鲜效果。据测定，草莓适宜的贮温为0-0.5℃，相对湿度以90%为宜，即使在此条件下贮藏10天以上，也会丧失新鲜度。　　二、草莓的采收　　草莓成熟的显著标志是果实色泽的变化，一般在果面着色70%以后，即可据不同用途选择采收期，就地鲜销果宜于充分成熟时采收，用于贮运的草莓可于着色70%-80%时采收。表现为果实的阳面鲜红，背阴面泛红，即成熟前的2-3天。采收时间应选在晴天早晚天气凉爽时，避免高温曝晒或露湿雨淋。为延长鲜果的寿命，采前不宜灌水。采收的同时剔出伤果、病果、劣果，把好的果实轻轻放在特制的果盘中，果实在盘中排列约9-12厘米，即套入聚乙烯薄膜袋中，密封，及时送阴凉通风处预冷散热，防止压伤和焖热。　　三、草莓的贮藏方法　　1、冷藏。受灰霉病感染，果实自身呼吸作用旺盛，引起草莓衰老，导致腐烂，水分蒸发引起失水干缩，草莓失水5%即失去商品性。室温下草莓失水快，每天可失水2.17%-2.65%，3-4天后即失去商品价值。还有氧化作用引起果实变色等，均是影响草莓保鲜效果的主要原因。温度在其中有极其重要的作用，降低温度能有效延长贮藏时间。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水、干缩变色，然后在0-3℃的冷库中贮藏，切忌贮温忽高忽低。　　2、气调贮藏。一般认为草莓的气调条件为O23%，CO26%，N291%-94%，温度0-1℃，相对湿度85％-95％，在此条件下可保鲜2个月以上。方法是把装有草莓的果盘用聚乙烯薄膜袋（备有通气口）套好，扎紧袋口。采用贮气瓶等设备控制袋内气体组成达到以上要求。密封后放在窑内或自然通风库或冷库中架藏。每隔一周左右打开袋口检查，如无腐烂变质，再封口继续冷藏。另外，由于草莓耐高二氧化碳，运输时可用干冰作为二氧化碳的来源。但最好将二氧化碳控制在10%以下，这样可以显著延长草莓的贮藏寿命，保持果实色泽鲜美，风味良好。　　3、药物保鲜贮藏。⑴酸--糖保鲜：草莓果实用亚硫酸钠溶液浸渍后，晾干。在一容器底部放入由9份砂糖1份柠檬组成的混合物，再将草莓放在其上保存，可显著延长贮藏时间。⑵二氧化硫处理：将草莓放入塑料盒中，分别放入1-2袋二氧化硫慢性释放剂，用封条将塑料盒密封。二氧化硫释放剂，用封条将塑料盒密封。二氧化硫释放剂应与果实保持一定距离。⑶过氧乙酸熏蒸30分钟。⑷0.05%山梨酸浸果2-3分钟。⑸植酸保持果品品质：植酸化学名称叫肌醇六磷酸钙镁，是优良的食品抗氧化剂，与其它防腐剂配合应用，效果较好。使用时，与山梨酸，过氧乙酸配合的具体浓度是：0.1%-0.15%植酸溶液、0.05%-0.1%山梨酸和0.1%过氧乙酸。　　少量贮藏草莓，可将刚采摘下来的草莓果实轻轻放入坛缸之类的容器中，用塑料薄膜封口，置于通风冷凉的空屋子里，或埋于房后背阴凉爽的地方，能适当延长保鲜时间。

在各个国家中，日本的水果产业对我国水果产业的影响可以说是最大的。诸如苹果中的红富士苹果、草莓中的红颜草莓、柑橘中的丑橘、甜瓜中的网纹瓜等等，都是日本选育的品种。对于日本农业，很多人也都是津津乐道的。一是佩服日本农业强大的选种、育种能力；二是赞叹日本的“高价匠心水果”。2个甜瓜7000多人民币有一说一，日本的农业育种技术和能力的确值得我们学习和借鉴。这一点，吹一下日本水果产业，还可以。毕竟我们发展较晚，水果的育种上也还在一步步摸着石头过河。但是盲目的吹第二点——日本的匠心水果，那就别怪我们有一些不同的看法和观点了。有人说，日本的高价水果是“匠心农业”的结果，是市场化的结果，是日本果农懂得市场营销，懂得开发研究果品，从而导致水果能卖上非常高的价格。以前，年轻的时候，我们也都这样认为过，但是，当真正的去了解了日本农业的发展模式后，我们才发现日本的高价水果跟匠心和不匠心没有太大的关系。而是跟它“垄断定价”的农业模式有关。日本农业在育种科技上可以说是先进的，在农业模式上则是一种畸形的农业模式。农业模式的畸形导致了日本水果的高价，高价也导致了很多日本年轻人都吃不起水果。日本农协的两面性说起日本的畸形农业模式，就不能不谈日本农协。日本农协成立的历史非常悠久，是日本农业中的“大拿”，有着不一般的话语权。在历史上，日本农协为日本的农业现代化，发挥了很大的作用，也切实维护了日本农民的利益，这是它有利的一面。但随着时代的发展，日本农协逐渐取得了农业上的话语权，从农资的采购再到农产品的销售，农协说了算，农协控制了农产品的销售渠道和定价权，一个西瓜卖多少钱，不是由市场决定的，而是有农协决定的。甚至，农产品的生产过程也是由农协来决定的。1.7万人民币的黑皮西瓜在日本农协的强有力的干扰下，日本农产品进入了一个违背市场规律的“高价状态”。比如，在粮价上，日本大米价格是泰国的9.5倍。除了日本本国生产的大米高价外，日本农协推动了对进口大米征收高额的关税，让进口大米的价格也上涨到与日本国产大米一样，来保护“粮价”。上涨的粮价必然有日本消费者买单。日本农协的负面效应也就产生了。从表面上来看，日本农协短期内是维护了所谓的“农民利益”。但长久来看呢？日本农协让日本农业的发展逐渐步入了一种畸形模式，不谈粮食的话，仅仅从水果产业上来看，这种畸形更加突出了。水果是经济作物，什么叫经济作物？就是价格要交给市场来调控。比如，国内阳光玫瑰葡萄前两年能卖到100元/斤，但两年时间内，国内疯狂种植，产量大幅度上升，价格也从100元/斤跌到了10元/斤。这就是市场调控，没有人为性的强制干预。但日本水果呢？日本种植水果是不会出现这种“盲目扩增”的，“减产提质”是日本匠心农业的口号。为了保护水果的价格，日本的匠心农业会把"不符合标准”的水果烂在地里，只让一小部分流入市场。这样才能人为的控制水果的高价。说到这里，很多人可能会觉得这不是一件好事么？我们不是也经常批评国内的盲目跟风种植么？这种模式不该我们学习么？你怎么能说人家日本的农业畸形呢？日本农业畸形在哪？单独来看日本的匠心农业，当然不是畸形了，盲目种植也自然是不对的。我们说日本农业畸形，不是说匠心农业一定是错的。日本农业错就错在了，它“匠心”过头了或者说“严重偏科”了。一个合理的产业应该是多元化的、分层次的、针对不同消费人群的。比如，水果中的西瓜应该有低价位的西瓜，也应该有中价位的西瓜，也应该有高价位的西瓜。这是针对不同消费群体来提高“产品”。这样才是合理的产业发展模式。日本呢？打着“保护果农利益”的幌子，把大多数水果都匠心化了，不允许有低价水果流入日本消费者，导致整个水果产业都“高价化”，没有平民化的水果了。水果不是奢侈品，是农产品，把水果完全奢侈品化，这不是畸形这是什么？日本天价草莓有人会问，你们不也曾经呼吁大家学习日本的高价水果模式，打造一些高价水果吗？是的，我们是呼吁过学习日本的匠心水果模式，但从来没有说过要抛弃我们的“低价和平民化水果”生产模式。我们目前诸如苹果、柑橘等水果，产量是巨大的，到了“提优降产”的阶段，是要向日本农业模式学习一些东西，但绝对不是“全盘匠心化。”把一个水果搞成奢侈品种，全世界有几个国家会这样搞？恐怕只有日本了。日本农业的畸形不在于它做错了什么，从表面上来看，它做得全是对的。而是在于它光做这一件事儿了，其它的全部抛弃了。这就如同一个偏科生一样，为了学好数学，其它的全都不学了，这样的模式能考上“大学”吗？显然是不可能的。“偏科”是日本农业最大的畸形。什么导致了日本水果的持续性高价？日本农业偏科的最大根源就是“垄断定价”，垄断定价就是日本农协干出来的“好事儿”。在垄断定价下，日本年轻人是普遍吃不起水果的，很多来中国的日本人也会觉得中国的西瓜太便宜了。不要说日本因为是发达国家，所以水果价格高。全球发达国家多了去了，像日本这样的畸形农业模式几乎没有。也有人说，日本国小，地少，产值不足，人口多，所以水果不够吃，卖得贵。这种说法也没有任何道理。日本的水果生产能力是非常强的，如果放开种植，日本的水果绝对不可能是眼前这种价格和产量。退一万步说，日本的水果如果真的不够吃，那也可以进口啊！别的不说，我们国家的西瓜几毛钱一斤，日本稍稍拿点钱进口，不就能满足市场消费了吗？至于把西瓜搞那么高的价格么？其实，日本就是打着“保护农民利益”的旗号，搞了一个“垄断定价”，在垄断性定价的情况下，这才导致了日本水果价格的持续性高价。如果没有高价垄断的话，单凭水果的品质，市场是不可能支持水果卖那么高的价格的，哪怕日本是发达国家。某一个水果卖成奢侈品的价格，是有可能的。所有的水果，都这么“奢侈”，是有问题的。在我们学习日本的“高价模式”的同时，应该注意到的是“匠心”只是日本高价水果的一个幌子，真正能让日本高价水果持续下去的，是日本农协的“垄断定价”。日本水果还值得我们学习么？可能把日本农业模式归于畸形农业，是对于过去吹爆日本匠心农业的产业人员是一种打击。但话又说回来，日本水果产业还是值得我们进行阶段性学习的。因为日本水果产业的“畸形方向”恰恰是我们水果产业这一阶段遇到的最大问题，即“产量上升，供大于求，品质不足”。诸如苹果、柑橘等很多产业内都在提倡“品质优先”，而不是产量优先了。这是我们目前水果产业发展的一个阶段。而恰恰日本最擅长的就是品质了，也只会搞品质了。我们把日本的“精品化”水果学过来，可以补足我们水果产业中的不足之处。这是我们应该学习日本水果的地方。但如果有人说要把水果产业全盘搞成“日本的高价模式”或“匠心模式”，那是吃饱撑的，去洗洗睡吧！未来，我国的水果产业应该更加的“层次分明”，不同品质不同价格，满足不同的消费群体。“匠心水果”是水果产业中的一种水果，如果把“匠心水果”搞成了主流水果，还“持续性的高价”，那匠心水果就不是匠心水果了，而是“缺心眼水果”。

秋冬季节，很多应季水果也都上市了，大家都知道吃水果可以补充维生素C，而新鲜的水果正是维生素C最重要的来源。而说起维C的代表性水果，比如橙子、柠檬等，口感等偏酸，因此很多人误以为酸味和维生素C的含量是成正比的。那么事实是怎样？维C含量高的水果有哪些？一起来了解下吧。水果越酸，维C含量越高？其实，水果的酸味和维生素C的含量并没有必然联系。酸味通常来源有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物，不同水果中有机酸的种类和组成比例不同。通常在未成熟的水果中含量较大，在果实成熟过程中，有些有机酸会转变为糖。而有机酸含量越大，水果口感就越酸，与维C关系不大。维C含量高的水果有哪些？1、番石榴番石榴是原产于南美洲的一种水果，目前我国华南地区也有种植分布。番石榴肉质细嫩、清脆香甜，是养颜美容的最佳水果，营养方面，以维生素C含量而言，是柑桔的8倍。2、黑加仑黑加仑又名黑醋栗，有着“水果界的爱马仕”之美称，大多被制作成葡萄干食用。其味道鲜美、营养丰富的水果，而且具有多种养生功效。其每100克鲜果中维生素C的含有量为181毫克，因此，黑加仑用于补充维C非常合适。3、猕猴桃猕猴桃素来有“维生素C之王”的美誉，据了解，100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克。和苹果或香蕉一起放3-5天，便可以自然催熟。拿在手上，轻轻一捏两头感到柔软的时候，吃起来口感最佳。4、鲜枣鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克。中国营养学会推荐，成年人每天应摄入100毫克维生素C。因此，每天吃一把鲜枣（40克左右）基本就可以满足维生素C需要。5、荔枝荔枝肉中维生素含量也不少，维C含量为：41mg/100g，是不错的维C补充水果。而且荔枝蛋白质的含量也很高，不过荔枝吃多了会上火，一般来说每天几颗荔枝就可以了。总的来说，水果的酸味和维C含量的高低并无关联，但的确也存在一些吃起来很酸、维生素C含量也很高的水果。不过，维C含量高的水果有很多，选择自己爱吃的就行，但注意也不要食用过量。

自从疫情之后，不少网友表示，自家的荷包瘪了不少，不敢随便乱花钱了，知道了攒钱的重要性。我也一直觉得，世事无常，学会省钱、合理攒钱是一项极有用的美德。不过，再怎么省钱，在面对孩子时，总不忍心拒绝。那么像披萨、汉堡这些，大多孩子喜欢，但价格又不够实惠的美食，自己在家学会做，就绝对是相当实惠的了。算下帐，一个小小的7寸水果披萨，在我们这个不知名的小县城里便能卖到15元，上面的水果用料还很少，往往只够一个孩子吃。但如果自己在家做的话，用料丰富，20多元可以做上3个，三个孩子能吃到撑。最重要的是，自己做的披萨，馅料可以根据自己喜欢的放，水果可以放得足足的，吃起来香味浓郁，比买的更过瘾。从操作方面来说，做披萨比咱们做馅饼可简单多了，发好面，放好料，一烤一烙即可。烤箱、平底锅、电饼铛皆可操作，您也来试试看。菠萝水果披萨【准备食材】：饼皮：面粉300g、酵母粉3g、温水160g（一般150g以上，根据面粉吸水性调整）必备：芝士碎适量、番茄酱或者披萨酱适量菠萝馅，三种方案：①、纯菠萝馅：菠萝②、菠萝香蕉馅：菠萝、香蕉③、菠萝培根馅：菠萝、培根装饰，可有可无：豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁【参考分量】：7寸、8寸、10寸披萨各1个【具体做法】：1、温水中加入酵母粉搅拌至融化；然后倒入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑面团，静置发酵2小时左右，发酵至两倍大。2、菠萝去皮，切成小丁。锅里放少许黄油或者玉米油（不放也可以），然后倒入菠萝丁尽量多炒一炒，炒干多余水分。3、取出发酵好的面团，洒少许扑面，揉一揉排出气。4、根据模具大小，取三分之一面团，擀成薄面片。差不多图片这个薄度，不要太厚，薄一点儿饼皮更脆，更好吃。5、将饼皮放入披萨盘中，用叉子在上面叉满小孔，避免在烤的时候饼皮鼓起。6、在饼皮上刷一层番茄酱或者 披萨酱。我个人更喜欢番茄酱的味道。7、在饼皮上摆上炒好的菠萝丁、香蕉丁，再洒一些玉米粒、豌豆、胡萝卜丁（这3样没有也特别好吃）.8、再洒一层马苏里拉芝士碎，一个披萨胚就做好了。自己吃，芝士可以多洒一些。以上就是一个披萨在烤之前的基本步骤，无论您是用烤箱还是平底锅都是这么做。上面的馅料可根据自己的喜好调整。下图为培根披萨的摆放方法。9、将准备好的披萨胚放入预热好的烤箱中，200度，中层，上下火烤20分钟左右表面金黄即可。注：每个人的烤箱温度不同，大家可以看看自己的烤箱上关于披萨温度的标注，按那个标注来就可以，一般在180-200度。▲30升烤箱，可同时烤1个7寸+1个8寸的====================没有烤箱的亲，可以用电饼铛或者平底锅来做！如下，是用电饼铛做的：1、直接把擀开的面片平放在电饼铛上。2、叉孔、刷番茄酱，摆上馅，洒芝士碎。3、重点：如果电饼铛深度不高，建议先不要盖上盖，否则可能会导致芝士焦了，里面还没熟透。可用家里普通的盖子或者不盖盖子，烙至表面芝士差不多融化后，再盖上上盖稍微烙一下就可以了。跟烤箱做的一样好吃！做好的披萨，取出切块即可食用。自己做的馅料好丰富，满满的水果香。饼底焦脆，果香浓郁，比买的更好吃~【另外4种好吃的水果馅】：①、苹果香蕉馅（苹果需要先炒干水分）②、芒果香蕉馅③、水蜜桃④、各种水果罐头（买的披萨基本都用罐头）————————————【为什么水果要炒？一定要炒吗？】自己在家做水果披萨，我喜欢多放些水果，且更喜欢新鲜水果；所以含水量高的水果是一定要炒的，如菠萝、苹果、桃，像香蕉就可炒可不炒；另外炒过的水果口感更加香浓。如果不炒的话，披萨在烤的过程中会产生大量的水分，会导致饼底变成死面的样子，很硬实或者水嗒嗒的，并且极有可能因为水多，披萨中央沉重，您做的披萨根本就拿不出来。当然，如果您只是放几片水果，那就不需要炒；水果罐头也不需要炒。▲水分适当的水果披萨，口感多汁，且可轻松抬起饼底【水果披萨制作注意事项】：1、饼皮不能太厚，当然也不能太薄，太厚会感觉像是吃北方发面饼，太薄饼底会过脆且可能承不了太多果肉，一般差不多1-1.5mm左右。2、含水果高的水果尽量炒干多余水分，炒至水果看起来变得软软的一般就差不多了，这样的水果含水量适当，不仅不会影响披萨成形，吃的时候也带着汁水，更美味哦。3、为什么没拉丝？这个与买的芝士有一定关系，另外，咱们在家一般直接用刀切块，芝士都被切断的，所以看不出来有拉丝，吃的时候能感觉到有拉丝哦~▲上图用电饼铛做的，跟烤的一样好吃学会自己在家做披萨，又学会了一样新技能，不仅省钱，也满足了孩子的味蕾，收起来，有空做给您爱的人！

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在南宁偶遇奇形怪状的水果：猜猜这是什么？广西是农产品和水果之乡，不过很多水果我们都没吃过，不信？比如图上这种，哈哈，首先你知道它是水果还是一般农产品？第二、它的主要作用是什么？估计能猜出来的朋友不多啊

有喜欢橘子类的小伙伴加我，常年都有最新鲜的橘子类水果吃哦，自家的园子里，啥子都有点哦VX:sqy8855221

有想做水果，零食日用品团购的微商么？无需囤货，本人手里资源丰富，品多，价格有优势

这个东西有没有人收购，9月左右就成熟了.

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